一本義久保本店 福井県
一本義久保本店は、福井県勝山市に位置し、1902年（明治35年）創業の蔵元です。代表銘柄は日本酒「一本義」で、豪雪地帯である勝山市の厳しい自然環境と、霊峰白山を源とする清冽な伏流水、そして高品質な福井県産の酒米を使い、伝統的な技と新しい技術を融合させて酒造りを行っています。同蔵の酒造りの哲学は、「手づくりのよさを忘れず、時代に合った最高のものを造る」ことです。一本筋の通った酒造りへの姿勢が「一本義」という名前に込められています。特に、芳醇な味わいとキレの良さを持つ酒質で知られ、地元福井県だけでなく、全国的にも愛飲されています。また、環境保全型農業にも取り組み、原料米の品質向上にも力を入れています。
