井上酒造 宮崎県
井上酒造は、宮崎県日南市に位置し、1894年（明治27年）創業の蔵元です。代表銘柄は芋焼酎「飫肥杉」や「神武」などです。同蔵は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた日南市で、地元のサツマイモ（主に黄金千貫）と、美しい日南海岸山系からの清冽な地下水を使用し、焼酎造りを行っています。井上酒造は、伝統的な製法を守りつつ、焼酎の新しい可能性を探求しており、特にフルーティーで飲みやすい、クセの少ない焼酎造りに定評があります。現代の消費者の嗜好に合わせた、軽やかで爽やかな味わいの焼酎を造り出すことで、幅広い層から支持を得ています。また、麦焼酎や日本酒も製造しています。
