鳥飼酒造 熊本県
株式会社鳥飼酒造は、熊本県人吉市に位置し、創業400年以上の歴史を持つ、球磨焼酎の伝統を受け継ぐ老舗の蔵元です。
代表銘柄は、その革新性で知られる**米焼酎「吟香 鳥飼（ぎんか とりかい）」です。この焼酎は、清酒の吟醸酒造りの技術を応用し、本格焼酎としては初めてフルーティーで華やかな「吟醸香」**を出すことに成功した銘酒として知られています。自然豊かな人吉盆地の清らかな水と、厳選された米を使用し、伝統的な製法に飽くなき研究を重ねることで、世界に通用する質の高い焼酎を造り続けています。その品質は、モンドセレクション特別金賞を連続受賞するなど、国内外で非常に高い評価を受けています。伝統と革新が融合した、日本の誇る酒蔵の一つです。
